함박스테이크는 독일 함부르크 지역에서 유래했기 때문에 함박스테이크로 불리고있다.함박스테이크는 남녀노소 좋아하는 음식이다.고기와 야채를 다져서 만드는 음식이어서 어린아이나 연세 많으신 부모님들께도 부드럽게 섭취하실 수 있는 음식이라 누구나가 다 좋아하는 음식이다.좀 넉넉히 많이 만들어 한 개씩 비닐 랩에 싸 냉동실에 보관해 반찬이나 입맛 없을 때나아이들 도시락 반찬에도 요긴하게 사용할 수 있다.▶재료돼지고기나, 소고기, 빵가루, 토마토, 당근, 버섯, 양파, 양상추, 파프리카.▶만드는법1 돼지고기와 소고기와 야채, 빵가루, 양파와 당
가정-생활 | 신정란 기자 | happymam@naver.com | 2022-06-21 17:00
마제소바의 뜻은 일본 아이치현 나고야 지방에서 만들어진 국수 요리이다.일본어 "마제소바"는 "섞다"를 뜻하는 "마제루(混ぜる)와 "메밀국수"를 뜻하는 "소바(そば)"를 합친 말이지만, 마제소바는 메밀국수가 아닌 밀국수로 만든 아부라소바의 일종이다.마제소바는 메밀이 아닌 ‘밀’의 주재료로 만든 것이 특징이며, 국물없이 비벼서 먹는 라면과 비슷한 음식을 ‘마제소바’라고 부르고 있다.▶재료굵은 면, 대파, 부추, 김가루, 돼지고기 갈아놓은 것, 굴소스, 맛술, 진간장, 설탕, 고추기름, 참기름. (각 개인의 취향에 따라 고추장, 한국식
가정-생활 | 신정란 기자 | happymam@naver.com | 2022-06-20 10:00
우리는 음식 메뉴 고르는 투정을 부릴 때마다 굶주린 아이들을 상상할 정도의 상황이 아닌 일상인지라 사먹는 음식이나 배달음식을 좋아하지 않아, 그저 메인 반찬 하나 후딱 만들어서 맛있게 먹는 것으로 하루의 일상을 열어 본다.냉동실에 거의 항상 두고 있는 오징어와 먹다 남은 삼겹살과 돼지고기로 오늘은 기름기가 없는 돼지고기를 이용해 오삼불고기로 한 끼 식사 대용으로 만들어 볼까 한다.▶재료오징어 1마리, 간장, 맛술, 당근, 설탕, 파프리카, 대파, 고추, 양파, 돼지고기. 상추.▶양념장고추장, 간장, 맛술, 고춧가루, 설탕이나 물엿
가정-생활 | 신정란 기자 | happymam@naver.com | 2022-06-07 10:00
죽은 먹기 편하고 위에 부담도 적다. 아플 때 죽을 많이 먹지만, 가끔식 입맛이 없을 때 죽을 쉽게 끓여 먹으면 속이 시원할 때가 있다. 반찬이 없을 때나, 식은밥 처리 할때, 남은 자투리 야채를 활용할 수 있는 절호의 기회 우리가 문득 죽을 맛있게 끓이는 방법 생각할 때가 있다.▶재료뱝 한 공기 혹은 잡곡밥, 버섯종류, 당근. 참기름, 다진 마늘, 국간장이나 맛소금, 다시다, 멸치육수, 된장국도 가능한 개인의 취향에 따라 된장은 섞어도 되고 안 섞어도 됨.▶만드는 법1 냄비에 참기름을 두르고 먼저 쇠고기와 해물 오징어를 넣어 볶는
가정-생활 | 신정란 기자 | happymam@naver.com | 2022-05-27 17:00
깔끔하면서도 매콤함을 맛, 불맛이 나는 오징어덮밥을 소개한다. 개운한 맛을 내 매콤한 오징어덮밥의 맛을 한층 더 고급스럽게 해주어 부담없이 먹을 수 있어 좋아요.▶재료오징어, 양파, 호박, 고춧가루, 마늘, 굴소스, 간장, 후춧가루, 참기름, 통깨. 고추장, 대파, 파프리카. 상추, 쑥갓, 청경채.▶만들기1 손질한 오징어를 먹기 좋을 만큼 썰어 준비한다.2 오징어덮밥에 들어갈 야채를 한입 크기로 썰어 보기좋게 접시에 담아둔다.3 당근, 양파, 호박, 파프리카, 버섯종류, 다른 야채도 준비해 놓는다.4 오징어덮밥에 들어갈 양념장을 만
뉴스 | 신정란 기자 | happymam@naver.com | 2022-05-27 10:00
부침개 하면 여성이 가장 좋아하는 요리중 하나이다. 비 오는 날이나 울적하고 입맛 없을 때 부침개를 구워 먹으면 입맛이 되살아난다. 밥은 먹지 않아도 배가 부르다.그만큼 부침개는 우리들에게 친숙한 음식이다. 제사 때도 꼭 필요한 부침개를 굽는다. 재료를 어떻게 넣느냐에 따라 그 맛이 천지차이다. 평소에 부추 오징어 부침개는 우리 가족이 좋아하는 음식이다.▶재료부추, 물오징어, 계란, 부침가루나, 혹은 밀가루, 맛소금 다시다, 고춧가루, 다진 마늘, 참기름, 깨소금, 식초, 진간장, 고추장 (재료의 양에 따라 만드는 과정에서 적당하게
가정-생활 | 신정란 기자 | happymam@naver.com | 2022-05-26 10:00
프랑스 요리 니수아즈 샐러드는 프랑스 니스 지방의 대표 샐러드이다. 비건 버전으로 참치 대신 돼지고기를 넣어 직접 만들어 본 샐러드이다.한국의 웰빙 음식으로 충분한 야채, 과일 샐러드이다. 원래는 ‘참치’를 사용해 샐러드을 만들지만, 한국식으로 만들려면 각자 개인의 취향에 따라 소고기나, 돼지고기, 닭고기도 같이 곁들어 먹을 수도 있다.▶샐러드 재료: 감자, 계란, 오이, 파프리카, 토마토, 우유, 마요네즈, 상추, 양상추, 파마산 치즈가루, 아스파라거스▶만드는 법1 감자는 세 조각을 내어 약간 삶는다.2. 아스타라 거스는 올리브
가정-생활 | 신정란 기자 | happymam@naver.com | 2022-05-18 17:00