우리는 음식 메뉴 고르는 투정을 부릴 때마다 굶주린 아이들을 상상할 정도의 상황이 아닌 일상인지라 ​사먹는 음식이나 배달음식을 좋아하지 않아, 그저 메인 반찬 하나 후딱 만들어서 맛있게 먹는 것으로 하루의 일상을 열어 본다.

냉동실에 거의 항상 두고 있는 오징어와 먹다 남은 삼겹살과 돼지고기로 오늘은 기름기가 없는 돼지고기를 이용해 오삼불고기로 한 끼 식사 대용으로 만들어 볼까 한다.

▶재료

오징어 1마리, 간장, 맛술, 당근, 설탕, 파프리카, 대파, 고추, 양파, 돼지고기. 상추.

▶양념장

고추장, 간장, 맛술, 고춧가루, 설탕이나 물엿, 생강, 다진 마늘, 카레가루, 양념장을 만들어 놓는다.

▶만드는법

1 돼지고기는 먹기 좋은 크기로 썰어 소금과 후추을 뿌려 10분~20분정도 재워 두세요. (간이 조금 배게)

2 물오징어도 한입 크기로 썰어 주세요

3 2번에다 양념장을 버무려 주세요. 그런 다음 야채도 같이 넣어 함께 주물럭 하면서 섞어 주세요.

4 재워 둔 돼지고기를 먼저 구워 고기가 노릇노릇하게 구워지면 거기에다 양념한 오징어와 섞은 야채를 넣어 같이 버무려 주면 끝이다.

5 예쁜 접시에 깻잎과 상추를 보기 좋게 담아 고기와 같이 삼사 먹으면 건강에도 좋다. (먹을 때 참기름과 깨소금을 뿌려 먹으면 된다.)

6 다 만들어 놓은 오삼불고기에 치즈과 같이 섞어 먹어도 맛이 있다.