카우팟은 '카우: 쌀, 팟:볶다'라는 뜻으로 태국식 볶음밥이다. 각 개인의 취향에 따라 새우, 닭고기, 돼지고기, 소고기, 계란, 등과 야채를 넣고 한국인 입맛에도 잘 맞는 카오팟은 태국인들이 가장 흔하게 먹는 음식이다.▶재료돼지고기, 가자미, 무, 대파, 앙파, 게란, 굴소스, 후추, 참기름, 다진마늘, 맛술, 상추, 토마토, 오이, 새송이, 숙주, 홍고추, 고춧가루, 맛소금.▶만드는법1 달군 팬에 다진마늘 대파, 양파을 넣고 볶다가 돼지고기도 같이 볶는다.2 1번에다 굴소스, 맛술, 진간장, 후추, 설탕, 고추, 숙주, 같이 볶
가정-생활 | 신정란 기자 | happymam@naver.com | 2023-09-07 15:00
여름철은 입맛도 떨어진다. 반찬과 과일을 곁들어 먹어보면 입맛이 살아나는 것 같다. 보편적으로 식사 후 과일은 따로 먹는 경우가 허다하지만, 식사할 때 과일을 같이 먹게 되면 영양가도 있을뿐 아니라 골고루 균형 잡힌 식사를 할 수 있다.▶재료오징어 채, 아몬드, 꽈리고추, 오양맛살, 수박, 방울 포마토, 바나나, 가지, 브로콜리, 새송이버섯, 대파, 설탕, 혹은 올리브당, 진간장, 굴소스, 양파, 다진마늘, 고춧가루, 멸치, 식용유, 고추장, 통깨, 참기름.▶멸치, 과리고추, 아몬드 볶음1 팬에 기름을 붓고 고추 아몬드를 넣고 진간
가정-생활 | 신정란 기자 | happymam@naver.com | 2023-08-18 10:00
셰프 샐러드(chef salad)는 미국의 샐러드이다. 양상추 위에 저민 닭고기, 햄, 치즈 따위를 얹어 만든다.이 아름다운 셰프 샐러드는 신선한 채소, 토마토, 오이, 각종 과일을 겸비한 푸짐한 단백질 음식이다.이 전통적인 미국식 샐러드는 삶은 달걀과 햄, 돼지고기, 로스트 비프 또는 닭고기, 치즈, 토마토, 오이와 같은 여러 종류에 고기를 결합한다. 개인의 취향에 따라 고기를 첨가할 수 있다.필자는 여기에서 고기를 빼고 채소와 과일을 겸비한 샐러드를 만들어 보았다.▶재료상추, 토마토, 계란, 옥수수 콘, 오이, 파프리카, 아몬드
가정-생활 | 신정란 기자 | happymam@naver.com | 2023-08-01 12:00
명절 때 선물로 들어온 소갈비을 찜으로 만들어 보았다. 소갈비는 담백질이 풍부해 회복기 환자뿐만 아니라 누구나 좋아하는 음식이다.비싸 자주 해 먹지 못한 재료이기 때문에 어쩌다 생일이나, 손님 초대, 특별한 날에 한 번쯤 요리해 먹곤 한다. 고기 자체가 맛있으므로 다양한 재료가 별도 없이 간단한 재료을 사용해도 맛있는 음식이다.▶재료간장, 다진 마늘, 생강, 굴소스, 설탕, 대파, 맛술이나 와인 조금, 참기름, 배 대신 사과.▶만드는법1 핏물을 제거하기 위해 1시간 정도 담가주는 방법도 있지만, 빨리해 먹기 위해선 끓는 물에 소금이
가정-생활 | 신정란 기자 | happymam@naver.com | 2023-02-10 17:00
겨울철 입맛 없을 때 콩나물 잡채밥을 만들어 보세요. 많은 재료을 넣지 않고 몇가지 재료와 콩나물만 넣고 만들어 먹어도 콩나물 자체에서 아삭한 맛이 있어 그 맛이 일품이다.▶재료당면, 콩나물, 새송이버섯, 설탕, 앙파, 당근, 간장, 참기름, 굴소스, 다진 마늘, 후추가루.▶양념장 간장, 굴소스, 설탕이나 물엿, 참기름, 맛술을 재료의 양에 따라 적당하게 넣는다.▶만드는법1 당면을 20분~30분정도 불린다.2 콩나물은 손질하여 살짝 삶는다.3 당근, 양파, 새송이버섯, 부추를 적당한 크기로 채 썰어 놓는다.4 2번과 3번을 섞어가면
가정-생활 | 신정란 기자 | happymam@naver.com | 2023-01-04 17:00
▶재료: 오이, 상추, 새송이버섯, 가지, 감자, 햄, 고추, 대파, 양파, 고추장, 참기름, 굴소스, 마늘, 후추, 진간장, 올리고당이니 설탕, 통깨.▶요리법: 재료의 양에 따라 적당히 조절하여 넣어 요리하면된다.○ 장아찌 만들기① 오이나 무를 약간씩 썰어서 된장 속에 묻어두고, 2주일이나 3주일 간격으로 건져서 먹어보고 간이 배기면 씻어 채로 썰어 다시 무친다.② 매실청, 참기름, 다진마늘 고추장, 설탕을 조금씩 넣고 무친다.입맛 없을 때 물에 밥을 말아 먹을때 장아찌는 최고의 밑반찬이다. 다른 반찬보다 깔끔하면서 시원한 맛이
가정-생활 | 신정란 기자 | happymam@naver.com | 2022-10-05 10:00
돼지고기로 다양하고 간편한 맛있는 요리를 할 수 있다. 돼지고기를 살때는 싱싱하고 색깔은 선홍색이 좋으며 기름지고 윤기가 있는 살이 두꺼운 것을 골라 사야 된다.돼지고기를 재료로 소보르 덮밥을 만들어 볼까 한다. .▶재료소고기나 혹은 돼지고기, 대파, 양파, 계란, 소금, 후추, 마늘, 참기름 재료도 너무나 간편하다. 개인의 취향에 따라 고춧가루 양념, 고추장 양념을 첨가해서 먹어도 된다.▶양념 소스진간장, 설탕, 올리브당, 굴소스, 잘 섞은후 악한불로 끓이면 끝.▶만드는법1 고기와 양파을 잘게 썰어 진간장, 다진 마늘, 올리브당
가정-생활 | 신정란 기자 | happymam@naver.com | 2022-08-22 17:00
두부는 고단백 식품으로 근육을 단련하거나, 다이어트를 하는 등 몸매 가꾸기에도 좋은 식품이다. 우리가 식재료 중 가장 많이 먹고 친숙한 음식 재료 중 하나이다.두부 요리 변신은 여러 가지가 있지만, 오늘의 요리는 두부 스테이크로 만들어 소개할까 한다.▶재료단호박, 새송이버섯, 양파, 당근, 대파, 계란, 파프리카, 빵가루. 밀가루, 소금, 후추, 참기름▶만드는법1 두부는 면포로 물기를 짜서 으깨어 놓는다.2 야채 재료들을 사진의 크기만큼 잘게 썰어 놓는다..3 2번에다 참기름, 소금, 빵가루, 밀가루, 계란,을 모두 섞고 치대어 반
가정-생활 | 신정란 기자 | happymam@naver.com | 2022-08-01 10:00
함박스테이크는 독일 함부르크 지역에서 유래했기 때문에 함박스테이크로 불리고있다.함박스테이크는 남녀노소 좋아하는 음식이다.고기와 야채를 다져서 만드는 음식이어서 어린아이나 연세 많으신 부모님들께도 부드럽게 섭취하실 수 있는 음식이라 누구나가 다 좋아하는 음식이다.좀 넉넉히 많이 만들어 한 개씩 비닐 랩에 싸 냉동실에 보관해 반찬이나 입맛 없을 때나아이들 도시락 반찬에도 요긴하게 사용할 수 있다.▶재료돼지고기나, 소고기, 빵가루, 토마토, 당근, 버섯, 양파, 양상추, 파프리카.▶만드는법1 돼지고기와 소고기와 야채, 빵가루, 양파와 당
가정-생활 | 신정란 기자 | happymam@naver.com | 2022-06-21 17:00
마제소바의 뜻은 일본 아이치현 나고야 지방에서 만들어진 국수 요리이다.일본어 "마제소바"는 "섞다"를 뜻하는 "마제루(混ぜる)와 "메밀국수"를 뜻하는 "소바(そば)"를 합친 말이지만, 마제소바는 메밀국수가 아닌 밀국수로 만든 아부라소바의 일종이다.마제소바는 메밀이 아닌 ‘밀’의 주재료로 만든 것이 특징이며, 국물없이 비벼서 먹는 라면과 비슷한 음식을 ‘마제소바’라고 부르고 있다.▶재료굵은 면, 대파, 부추, 김가루, 돼지고기 갈아놓은 것, 굴소스, 맛술, 진간장, 설탕, 고추기름, 참기름. (각 개인의 취향에 따라 고추장, 한국식
가정-생활 | 신정란 기자 | happymam@naver.com | 2022-06-20 10:00
깔끔하면서도 매콤함을 맛, 불맛이 나는 오징어덮밥을 소개한다. 개운한 맛을 내 매콤한 오징어덮밥의 맛을 한층 더 고급스럽게 해주어 부담없이 먹을 수 있어 좋아요.▶재료오징어, 양파, 호박, 고춧가루, 마늘, 굴소스, 간장, 후춧가루, 참기름, 통깨. 고추장, 대파, 파프리카. 상추, 쑥갓, 청경채.▶만들기1 손질한 오징어를 먹기 좋을 만큼 썰어 준비한다.2 오징어덮밥에 들어갈 야채를 한입 크기로 썰어 보기좋게 접시에 담아둔다.3 당근, 양파, 호박, 파프리카, 버섯종류, 다른 야채도 준비해 놓는다.4 오징어덮밥에 들어갈 양념장을 만
뉴스 | 신정란 기자 | happymam@naver.com | 2022-05-27 10:00