카우팟은 '카우: 쌀, 팟:볶다'라는 뜻으로 태국식 볶음밥이다. 각 개인의 취향에 따라 새우, 닭고기, 돼지고기, 소고기, 계란, 등과 야채를 넣고 한국인 입맛에도 잘 맞는 카오팟은 태국인들이 가장 흔하게 먹는 음식이다.
▶재료
돼지고기, 가자미, 무, 대파, 앙파, 게란, 굴소스, 후추, 참기름, 다진마늘, 맛술, 상추, 토마토, 오이, 새송이, 숙주, 홍고추, 고춧가루, 맛소금.
▶만드는법
1 달군 팬에 다진마늘 대파, 양파을 넣고 볶다가 돼지고기도 같이 볶는다.
2 1번에다 굴소스, 맛술, 진간장, 후추, 설탕, 고추, 숙주, 같이 볶는다.
3 새송이버섯은 살짝 굽고 달걀부침 하여 밥 위에 올려 놓는다.
4 각 개인의 입맛에 따라 밥을 같이 볶아 먹기도 하고, 밥은 밥대로 따로 놓아 먹을 때 마다 조금 씩 섞어 먹기도 한다.
5 접시에 보기 좋은 모양으로 담아 참기름, 깨나 섞어 먹으면 된다.
▶가자미 생선요리는 모든 생선요리와 함께 양념장만 만들어 조리면 된다. 무도 큼직하게 썰어 같이 곁들어 먹으면 된다.
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