▶재료다시마, 멸치, 대파. 버섯종류, 파프리카, 양파, 새우만두, 두부, 청경채.▶만드는법1 육수물을 만들어 놓는다 ( 개인의 취향에 따라 멸치, 다시마, 대파 등)2 채소들을 보기 좋은 모양으로 썰어 놓는다.3 오목한 냄비에 채소와 두부, 만두를 가지런히 놓는다.4 양념장과 멸치액젖, 소금으로 간을 맞춘다.5 국그릇에 먹을 만큼 떠먹는다.
가정-생활 | 신정란 기자 | happymam@naver.com | 2022-11-02 18:00
오늘의 요리 생선 반찬과 밑반찬 만들기▶재료어묵, 양파, 당근, 대파, 다진 마늘, 진간장, 소고기 다시다, 홍고추, 가지, 물오징어, 고춧가루, 고추장, 도라지, 식초, 통깨, 소금.▶어묵 볶음1 어묵, 당근, 양파, 대파, 홍고추들을 채를 썰어 준다.2 팬에 다진 마늘과 어묵을 넣고 볶는다.3 당근, 홍고추, 양파을 넣고 같이 볶다가 물 조금, 간장, 설탕, 소고기다시다 조금 넣고 간을 맛본다.4 대파는 맨 나중에 넣고 통깨로 마무리한다.▶물오징어 볶음1 물오징어를 껍질을 벗겨 가로 새로 칼집을 내어 썰든지, 아니면 그냥 썰어도
가정-생활 | 신정란 기자 | happymam@naver.com | 2022-10-17 10:00
오랜만에 동태찌개를 만들어 보니 맛이 시원하면서 얼큰한 동태의 맛이 꿀맛이다. 이제부터 찬 바람도 불어오고 시원한 국물이 생각이 날 때가 되었다.냉동 동태를 한 마리 사서 쌀뜨물이나, 육수물을 만들어 국물 대용으로 사용하니 맛이 별미다. 맛이 너무 있어 과식하면 탈이 나니, 조금씩 천천히 먹어 보기바란다.▶재료동태, 두부, 무, 대파, 양파, 홍고추, 마늘, 양념장, 버섯종류, 다시마, 멸치, 고춧가루, 고추장.▶만드는법1 동태을 깨끗이 손질하고 준비해 둔다.2 야채들을 먹기 좋은 만큼 썰어 준비해 둔다.3 냄비에 먼저 동태와 무을
가정-생활 | 신정란 기자 | happymam@naver.com | 2022-09-01 17:00
까수엘라(Cazuela)는 국물 요리로 칠레 어디를 가나 볼 수 있는 국민 음식이다. 쇠고기나 닭고기를 기본으로 만들며, 대부분이 쇠고기가 기본이다. 간혹 식당마다 닭고기나 알파카(산간지역) 다른 고기로도 만든다. 큰 감자와 호박 조각의 건더기가 들어있다.▶재료생닭, 감자, 앙파, 피망, 호박, 당근, 밥. 통마늘, 월계수 잎, (재료의 양에 따라 조금씩 넣으면 된다.)▶만드는 법1. 생닭, 야채 재료를 넣고 물을 부어 국물을 우려낸다.2. 20~30분 우려낸 다음 닭고기와 야채 건더기를 건져낸다.3. 닭고기는 양념장이나 소금을 뿌
가정-생활 | 신정란 기자 | happymam@naver.com | 2022-07-08 10:00
우리는 음식 메뉴 고르는 투정을 부릴 때마다 굶주린 아이들을 상상할 정도의 상황이 아닌 일상인지라 사먹는 음식이나 배달음식을 좋아하지 않아, 그저 메인 반찬 하나 후딱 만들어서 맛있게 먹는 것으로 하루의 일상을 열어 본다.냉동실에 거의 항상 두고 있는 오징어와 먹다 남은 삼겹살과 돼지고기로 오늘은 기름기가 없는 돼지고기를 이용해 오삼불고기로 한 끼 식사 대용으로 만들어 볼까 한다.▶재료오징어 1마리, 간장, 맛술, 당근, 설탕, 파프리카, 대파, 고추, 양파, 돼지고기. 상추.▶양념장고추장, 간장, 맛술, 고춧가루, 설탕이나 물엿
가정-생활 | 신정란 기자 | happymam@naver.com | 2022-06-07 10:00
깔끔하면서도 매콤함을 맛, 불맛이 나는 오징어덮밥을 소개한다. 개운한 맛을 내 매콤한 오징어덮밥의 맛을 한층 더 고급스럽게 해주어 부담없이 먹을 수 있어 좋아요.▶재료오징어, 양파, 호박, 고춧가루, 마늘, 굴소스, 간장, 후춧가루, 참기름, 통깨. 고추장, 대파, 파프리카. 상추, 쑥갓, 청경채.▶만들기1 손질한 오징어를 먹기 좋을 만큼 썰어 준비한다.2 오징어덮밥에 들어갈 야채를 한입 크기로 썰어 보기좋게 접시에 담아둔다.3 당근, 양파, 호박, 파프리카, 버섯종류, 다른 야채도 준비해 놓는다.4 오징어덮밥에 들어갈 양념장을 만
뉴스 | 신정란 기자 | happymam@naver.com | 2022-05-27 10:00
환삼덩굴의 꽃말은 ‘엄마의 손, ’‘엄마는 못 잊어’ 등이 있다. 삼과(―科 Cannabinaceae)에 속하는 덩굴성 1년생 초로서 환삼덩굴, 율초, 률(葎), 률초(葎草), 륵초(勒草), 거거등(鋸鋸藤), 랍랍초(拉拉草), 랍랍등(拉拉藤) 할인등(割人藤), 거거등(苣苣藤), 가고과(徦苦瓜), 고과등(苦瓜藤), 노호등(老虎藤), 범상덩굴이라는 여러 이름을 가지고 있다.생약명은 천장초(穿腸草)이다.줄기와 잎자루에 아래를 향한 가시가 달려 있어 만지면 꺼끌꺼끌하다. 마주나는 잎은 단풍나무 잎처럼 5~7갈래로 깊게 갈라져 있고 가장자
의료-건강 | 여관구 기자 | yeokk2042@naver.com | 2021-09-14 10:00