카우팟은 '카우: 쌀, 팟:볶다'라는 뜻으로 태국식 볶음밥이다. 각 개인의 취향에 따라 새우, 닭고기, 돼지고기, 소고기, 계란, 등과 야채를 넣고 한국인 입맛에도 잘 맞는 카오팟은 태국인들이 가장 흔하게 먹는 음식이다.▶재료돼지고기, 가자미, 무, 대파, 앙파, 게란, 굴소스, 후추, 참기름, 다진마늘, 맛술, 상추, 토마토, 오이, 새송이, 숙주, 홍고추, 고춧가루, 맛소금.▶만드는법1 달군 팬에 다진마늘 대파, 양파을 넣고 볶다가 돼지고기도 같이 볶는다.2 1번에다 굴소스, 맛술, 진간장, 후추, 설탕, 고추, 숙주, 같이 볶
가정-생활 | 신정란 기자 | happymam@naver.com | 2023-09-07 15:00
여름철은 입맛도 떨어진다. 반찬과 과일을 곁들어 먹어보면 입맛이 살아나는 것 같다. 보편적으로 식사 후 과일은 따로 먹는 경우가 허다하지만, 식사할 때 과일을 같이 먹게 되면 영양가도 있을뿐 아니라 골고루 균형 잡힌 식사를 할 수 있다.▶재료오징어 채, 아몬드, 꽈리고추, 오양맛살, 수박, 방울 포마토, 바나나, 가지, 브로콜리, 새송이버섯, 대파, 설탕, 혹은 올리브당, 진간장, 굴소스, 양파, 다진마늘, 고춧가루, 멸치, 식용유, 고추장, 통깨, 참기름.▶멸치, 과리고추, 아몬드 볶음1 팬에 기름을 붓고 고추 아몬드를 넣고 진간
가정-생활 | 신정란 기자 | happymam@naver.com | 2023-08-18 10:00
겨울철 입맛 없을 때 콩나물 잡채밥을 만들어 보세요. 많은 재료을 넣지 않고 몇가지 재료와 콩나물만 넣고 만들어 먹어도 콩나물 자체에서 아삭한 맛이 있어 그 맛이 일품이다.▶재료당면, 콩나물, 새송이버섯, 설탕, 앙파, 당근, 간장, 참기름, 굴소스, 다진 마늘, 후추가루.▶양념장 간장, 굴소스, 설탕이나 물엿, 참기름, 맛술을 재료의 양에 따라 적당하게 넣는다.▶만드는법1 당면을 20분~30분정도 불린다.2 콩나물은 손질하여 살짝 삶는다.3 당근, 양파, 새송이버섯, 부추를 적당한 크기로 채 썰어 놓는다.4 2번과 3번을 섞어가면
가정-생활 | 신정란 기자 | happymam@naver.com | 2023-01-04 17:00
코다리 조림은 맛있는 양념과 쫄깃한 식감으로 많은 분들이 선호하고 자주 해 먹는 음식이다.효능은 메타오닌과 아미노산이 풍부하게 들어있는 코다리는 간세포를 보호해 주며 간 기능 강화에도 매우 좋은 효과를 보인다고 한다.또한, 코다리에 들어있는 B1, B2, B6, 성분들이 함유되어있어, 피로해소에 도움을 주며, 단백질 에너지 대사로 기력회복, 면역력 강화에 좋다고 알려져 있다.▶재료코다리, 감자, 양파, 대파, 깐마늘, 진간장, 고추장, 고춧가루, 물, 다시다, 팽이버섯, 새송이버섯, 설탕이나 물엿.▶만드는법1 코다리는 꼬리와 지느러
가정-생활 | 신정란 기자 | happymam@naver.com | 2022-11-29 17:00
요즘같이 쌀쌀한 날씨에 뜨끈한 국물이 생각나는 계절이다. 무슨 국물이든 맛있고 뜨끈하게 끓이면 밑반찬이 별로 없어도 밥 한 그릇 뚝딱 잘 넘어가는 계절이다.가을은 식욕의 계절이다. 이럴때일수록 건강을 지키기 위해 야채와 오징어을 곁들어 만들어본 시원하면서도 칼칼한 오징어 국물을 소개할까 한다.▶재료청경채, 물오징어, 양파, 멸치액젖, 새송이버섯, 팽이버섯, 표고버섯, 대파, 당근, 마늘, 소금, 참기름, 통깨.▶만드는법1 멸치, 다시마, 대파, 양파, 무, 육수물을 우려낸다.2 고춧가루, 다진 마늘, 맛소금, 참기름을 넣고 물오징어
가정-생활 | 신정란 기자 | happymam@naver.com | 2022-11-02 18:00
스페니쉬 라이스(Spanish rice)란 스페인식 솥밥이란 뜻이다. 양퍄, 피망 토마토가 섞인 일종의 토마토 밥이라한다.집에 남은 재료들을 한국식으로 만든 일종의 볶음밥과 비슷한 요리이다.각 개인의 취향에 맞게 재료을 선택하여 볶아 먹으면된다. 오믈렛은 볶음밥 위에 계란을 덮어씌우면 오믈렛이 된다.만드는 과정은 각각 조금씩 다르지만, 집에 있는 재료들을 잘 활용하여 오늘은 스패니쉬 라이스를 만들어 볼까한다.▶재료소고기, 햄, 오이, 파프리카, 상추, 당근 새송이버섯, 팽이버섯, 감자, 양파, 게란, 식용유, 맛소금, 올리브유, 후
가정-생활 | 신정란 기자 | happymam@naver.com | 2022-10-21 15:30
▶재료: 오이, 상추, 새송이버섯, 가지, 감자, 햄, 고추, 대파, 양파, 고추장, 참기름, 굴소스, 마늘, 후추, 진간장, 올리고당이니 설탕, 통깨.▶요리법: 재료의 양에 따라 적당히 조절하여 넣어 요리하면된다.○ 장아찌 만들기① 오이나 무를 약간씩 썰어서 된장 속에 묻어두고, 2주일이나 3주일 간격으로 건져서 먹어보고 간이 배기면 씻어 채로 썰어 다시 무친다.② 매실청, 참기름, 다진마늘 고추장, 설탕을 조금씩 넣고 무친다.입맛 없을 때 물에 밥을 말아 먹을때 장아찌는 최고의 밑반찬이다. 다른 반찬보다 깔끔하면서 시원한 맛이
가정-생활 | 신정란 기자 | happymam@naver.com | 2022-10-05 10:00
두부는 고단백 식품으로 근육을 단련하거나, 다이어트를 하는 등 몸매 가꾸기에도 좋은 식품이다. 우리가 식재료 중 가장 많이 먹고 친숙한 음식 재료 중 하나이다.두부 요리 변신은 여러 가지가 있지만, 오늘의 요리는 두부 스테이크로 만들어 소개할까 한다.▶재료단호박, 새송이버섯, 양파, 당근, 대파, 계란, 파프리카, 빵가루. 밀가루, 소금, 후추, 참기름▶만드는법1 두부는 면포로 물기를 짜서 으깨어 놓는다.2 야채 재료들을 사진의 크기만큼 잘게 썰어 놓는다..3 2번에다 참기름, 소금, 빵가루, 밀가루, 계란,을 모두 섞고 치대어 반
가정-생활 | 신정란 기자 | happymam@naver.com | 2022-08-01 10:00