여름철 입맛이 없을 때 버섯 불고기요리을 만들어 봐요. 불고기 자체가 맛있으면 부재료는 대충 개인이 좋아하는 재료을 넣으면 된다.
새송이버섯에는 다른 버섯보다 비타민 C 성분이 풍부하게 함유되어 있다. 뿐만 아니라 비타민 B6, 비타민 B12, 전당, 조지방, 칼슘, 철, 무기질과 더불어 9종류의 필수아미노산을 다량으로 함유하고 있어 건강에 매우 유익하다고 알려져 있다.
또한, 새송이버섯은 칼로리가 매우 낮고 섬유소와 수분이 풍부하여 적은 섭취로도 쉽게 포만감을 느끼게 해주어 체중감량 및 다이어트에 효과적이다.
▶재료
소고기, 새송이버섯, 양파, 대파. 당근, 진간장, 다진마늘, 파프리카, 표고버섯, 참기름, 후추, 개인의 취향에 따라 다른 재료도 첨가하여 먹을 수 있다.
▶만들기
1 소고기는 적당한 크기로 잘라 진간장, 설탕, 다진마늘. 후추을 넣어서 조물조물하여 10~15분간 재워둔다.
2 새송이 버섯은 길게 반 잘라 먹기좋은 크기로 잘라 씻어주고 다른 채소들도 같은 모양으로 준비해 둔다.
3 1번을 냄비에 넣어 볶는다.
4 고기가 어느정도 익으면 2번을 넣고 같이 섞어 볶는다.
5 접시에 담아 참기름과 통깨를 뿌려 놓는다.
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