카우팟은 '카우: 쌀, 팟:볶다'라는 뜻으로 태국식 볶음밥이다. 각 개인의 취향에 따라 새우, 닭고기, 돼지고기, 소고기, 계란, 등과 야채를 넣고 한국인 입맛에도 잘 맞는 카오팟은 태국인들이 가장 흔하게 먹는 음식이다.▶재료돼지고기, 가자미, 무, 대파, 앙파, 게란, 굴소스, 후추, 참기름, 다진마늘, 맛술, 상추, 토마토, 오이, 새송이, 숙주, 홍고추, 고춧가루, 맛소금.▶만드는법1 달군 팬에 다진마늘 대파, 양파을 넣고 볶다가 돼지고기도 같이 볶는다.2 1번에다 굴소스, 맛술, 진간장, 후추, 설탕, 고추, 숙주, 같이 볶
가정-생활 | 신정란 기자 | happymam@naver.com | 2023-09-07 15:00
여름철은 입맛도 떨어진다. 반찬과 과일을 곁들어 먹어보면 입맛이 살아나는 것 같다. 보편적으로 식사 후 과일은 따로 먹는 경우가 허다하지만, 식사할 때 과일을 같이 먹게 되면 영양가도 있을뿐 아니라 골고루 균형 잡힌 식사를 할 수 있다.▶재료오징어 채, 아몬드, 꽈리고추, 오양맛살, 수박, 방울 포마토, 바나나, 가지, 브로콜리, 새송이버섯, 대파, 설탕, 혹은 올리브당, 진간장, 굴소스, 양파, 다진마늘, 고춧가루, 멸치, 식용유, 고추장, 통깨, 참기름.▶멸치, 과리고추, 아몬드 볶음1 팬에 기름을 붓고 고추 아몬드를 넣고 진간
가정-생활 | 신정란 기자 | happymam@naver.com | 2023-08-18 10:00
두릅에는 사포닌, 베타카로틴, 비타민 A, B, C의 함량이 높아서 원기를 회복하는 데 효과가 있으며, 면역체계를 강화하는 데 도움이 된다.또한, 두릅은 혈관을 확장해주는 효능이 있어 동맥경화와 고혈압 등 혈관 장애를 예방하고 활력 증진 효과가 있다.두릅에는 칼슘이 풍부하여 성장기 어린이들의 성장발육에 좋으며 골밀도를 강화해 노년층의 골다공증에도 도움을 준다고 알려져 있다.▶재료두릅, 된장, 소고기, 간장, 마늘.▶만드는법1 두릅 밑둥은 손질하여 깨끗이 씻어둔다.2 끓는 물에 소금을 넣고 살짝 삶는다.3 소고기는 다진 마늘, 진간장
가정-생활 | 신정란 기자 | happymam@naver.com | 2023-04-17 17:00
말레시아에서 ‘나시르막’은 우리나라 백반과 같은 음식이다. 쌀로 밥을 짓고 볶은 땅콩과 혹은 아몬드, 멸치를 기름에 볶아 오이를 썰어 밥과 같이 먹는 것이다.말레시아 소스 향신료가 없으면 한국식 고추장을 넣어 먹어도 된다.▶재료게란, 닭고기튀김, 피망. 멸치, 아몬드, 고추, 오이.▶만드는법멸치볶음1 팬에 기름울 붓고 고추, 아몬드, 진건장을 넣어 볶는다.2 멸치를 넣어 올리고당, 설탕, 다진마늘을 넣고 같이 볶는다.3 계란 후라이을 하고 파프리카와 오이를 썰어 보기 좋게 놓는다.4 된장찌개는 각 개인의 취향에 따라 파와 마늘, 고
가정-생활 | 신정란 기자 | happymam@naver.com | 2022-11-22 17:00
스페니쉬 라이스(Spanish rice)란 스페인식 솥밥이란 뜻이다. 양퍄, 피망 토마토가 섞인 일종의 토마토 밥이라한다.집에 남은 재료들을 한국식으로 만든 일종의 볶음밥과 비슷한 요리이다.각 개인의 취향에 맞게 재료을 선택하여 볶아 먹으면된다. 오믈렛은 볶음밥 위에 계란을 덮어씌우면 오믈렛이 된다.만드는 과정은 각각 조금씩 다르지만, 집에 있는 재료들을 잘 활용하여 오늘은 스패니쉬 라이스를 만들어 볼까한다.▶재료소고기, 햄, 오이, 파프리카, 상추, 당근 새송이버섯, 팽이버섯, 감자, 양파, 게란, 식용유, 맛소금, 올리브유, 후
가정-생활 | 신정란 기자 | happymam@naver.com | 2022-10-21 15:30
오늘의 요리 생선 반찬과 밑반찬 만들기▶재료어묵, 양파, 당근, 대파, 다진 마늘, 진간장, 소고기 다시다, 홍고추, 가지, 물오징어, 고춧가루, 고추장, 도라지, 식초, 통깨, 소금.▶어묵 볶음1 어묵, 당근, 양파, 대파, 홍고추들을 채를 썰어 준다.2 팬에 다진 마늘과 어묵을 넣고 볶는다.3 당근, 홍고추, 양파을 넣고 같이 볶다가 물 조금, 간장, 설탕, 소고기다시다 조금 넣고 간을 맛본다.4 대파는 맨 나중에 넣고 통깨로 마무리한다.▶물오징어 볶음1 물오징어를 껍질을 벗겨 가로 새로 칼집을 내어 썰든지, 아니면 그냥 썰어도
가정-생활 | 신정란 기자 | happymam@naver.com | 2022-10-17 10:00
▶재료: 오이, 상추, 새송이버섯, 가지, 감자, 햄, 고추, 대파, 양파, 고추장, 참기름, 굴소스, 마늘, 후추, 진간장, 올리고당이니 설탕, 통깨.▶요리법: 재료의 양에 따라 적당히 조절하여 넣어 요리하면된다.○ 장아찌 만들기① 오이나 무를 약간씩 썰어서 된장 속에 묻어두고, 2주일이나 3주일 간격으로 건져서 먹어보고 간이 배기면 씻어 채로 썰어 다시 무친다.② 매실청, 참기름, 다진마늘 고추장, 설탕을 조금씩 넣고 무친다.입맛 없을 때 물에 밥을 말아 먹을때 장아찌는 최고의 밑반찬이다. 다른 반찬보다 깔끔하면서 시원한 맛이
가정-생활 | 신정란 기자 | happymam@naver.com | 2022-10-05 10:00