맛으로 먹기에는 별로지만, 무엇보다 건강에 좋은 야채와 고기로 쌈을 싸 먹기에는 좋다.
양배추는 위 건강에 좋다. 위를 달래기 위해 양배추를 자주 먹으려고 노력하는데 한 통을 다 먹는 일이 생각보다 어렵다.
양배추에는 비타민C도 풍부한데, 위에 들어가면 칼슘 흡수율을 높여 위 점막을 보호하고 혈액순환을 원활하게 해준다. 양배추는 각종 비타민B군과 효소도 많이 함유하고 있다.
면역력을 높이는 데 도움이 되며, 양배추의 글루타민 성분은 면역세포의 기능을 유지해주고 에너지를 공급하여 피로해진 근육의 회복능력에 도움이 된다.
그만큼 양배추는 건강에 도움이 되는 음식이므로 많이 먹어야 하는데 다른 재로보다 안 먹히는 경우가 허다하다.
▶재료
양배추, 가지, 당근, 양파, 표고버섯, 파프리카, 소고기, 맛소금, 다시다, 사과, 오렌지.
▶만드는법
1 채소들을 큐브모양으로 썰어 놓는다.
2 양배추는 냄비에 물을 부어 채반에 살짝 찐다.
3 냄비에 소고기을 넣고 볶다가 나중에 야채을 넣어 같이 볶는다.
4 소금, 후추로 간을 맞춘다.
5 2번을 도마 위에 깔고 3번의 재료을 조금씩 넣어 돌돌 말아 먹는다.
6 사과와 오렌지는 그냥 같이 곁들어 먹으면 된다.
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