겨울 알배추는 속이 꽉 차고 달큼함이 배가 된다. 맛과 포만감 모두 훌륭한 알배추 다이어트 레시피를 소개한다.
따뜻한 국물이 생각 날 때는 배추 들깻국을 끓이면 맛도 시원하고 겨울철 제격의 음식이다
▶재료
밀가루, 들깨, 맛소금, 계란, 알배추, 고추장, 고춧가루, 참기름, 통깨, 된장.
▶배추 들깻국 끓이기
1 육수를 만들어 놓든지,( 멸치, 다시마, 무, ) 아니면 그냥 물도 괜찮다.
2 1번에다 된장과 들깨을 풀어 섞는다.
3 물이 끓이면 알배추를 넣어 다시 한번 끓이면 끝이다.
▶알배추 무침과 부침개
1 알배추를 깨끗하게 씻은 후 먹기좋은 크기로 썰어둔다.
2 양념장을 만들어 무치면 된다.( 식초, 설탕, 참기름, 통깨, 간장이나 맛소금, 다진마늘)
▶알배추 부침개
1 밀가루나 부침가루를 이용해 부치고, 부칠 때 알배추 두꺼운 부분 약간 두드려 밀가루 반죽에 적셔 부치면 된다.
2 알배추는 그냥 깨끗이 씻어 된장에 찍어 먹어도 건강에도 좋고, 단맛이 있어 맛이 일품이다.
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