대구시 중구청(청장 류규하)는 현대인들의 잘못된 식습관, 식단을 개선하기 위해, 나트륨 배설을 도와주는 식재료 를 활용해 가정에서 손쉽게 조리할 수 있는‘저염 요리교실’을 진행한다.

‘저염 요리교실’은 저염 요리에 관심 있는 지역주민과 음식점 종사자를 대상으로 동성로 동아요리교실에서 진행되며, 바쁜 직장인들의 참여를 유도하기 위해 평일에 진행된 상반기와 달리 10월 5일부터 26일까지 매주 토요일 오전 11시부터 오후 1시까지, 총 4회 진행할 예정이다.

참가자들이 재료손질 방법부터 저염 소스 레시피를 활용한 조림류, 무침류 등 저염요리를 온가족이 건강하게 즐길 수 있도록 직접 만들어 시식해 보는 실습교육으로 진행될 예정이며, 저염 요리교실에 참여하는 직장인들에게 패스트푸드나 인스턴트 음식보다는 ‘건강한 집밥’을 요리하는 즐거움을 느끼게 하고, 본인의 식습관 개선은 물론 가족 친화 분위기 조성에도 기여할 것으로 기대된다.

10월에 열리는‘저염 요리교실’수강신청은 9월 말까지 30명 선착순으로 접수 받으며, 희망하는 지역주민과 음식점 종사자는 대구중구청 홈페이지에서 신청서를 다운받아 위생과로 팩스(053)661-2769 또는 전화 (053)661-2763 로 신청, 방문 접수하면 된다. 참가비 및 재료비는 무료다.

도창종 기자
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