기사 (1건) 리스트형 웹진형 타일형 올해 '우리 쌀빵 기능경진대회’, 최우수상 조운승 씨 수상 올해 '우리 쌀빵 기능경진대회’, 최우수상 조운승 씨 수상 농촌진흥청(청장 조재호)은 (사)대한제과협회와 함께 가루쌀을 활용한 다양한 쌀빵 제품 발굴과 대중화를 위해 ‘제6회 우리 쌀빵 기능경진대회’를 지난 26일 한국제과학교(서울)에서 개최했다.출품된 제품은 반죽 중량의 50% 이상을 쌀가루를 사용해 만들어야 하고, 국내‧외 다른 대회에 나온 작품을 모방하지 않은 순수 창작물로 제한했다. 올해 경진대회에 참가한 대한제과협회 소속 회원 29명은 한 사람당 식빵, 조리빵, 단과자빵, 구움과자빵 4종 선보였다.최우수상(농림축산식품부장관상)은 가루쌀과 팥, 감자, 브로콜리, 홍국쌀 등 다양한 재 일반 뉴스 | 여관구 기자 | yeokk2042@naver.com | 2022-12-05 22:30 처음처음1끝끝