다양한 냉장고 속 재료들이 콥샐러드의 주 아이템
'냉장고 파먹기'로 콥샐러드 한 접시를
'냉장고 파먹기'로 콥샐러드 한 접시를
콥샐러드 뜻은 냉장고에 남은 재료들을 잘게 썰어서 만드는 샐러드다.
미국의 콥 셰프가 주방에서 쓰고 남은 채소들을 잘게 썰어 프렌치 드레싱과 곁들여 먹은데서 유래되었다고 한다.
▶재료
소고기. 파프리카, 배, 숙주나물, 청경채, 대파, 양파, 멸치, 무, 계란, 새싹, 당근, 통마늘, 오이. 그 외에 버리기 아까운 재료들을 사용해 콥샐러드로 활용하면 된다.
▶만드는법
1 야채들을 손질해 먹기 좋은 크기로 썰어 놓는다.
2 육수는 개인의 취향에 따라 재료를 넣어 끓인다.
3 2번에다 소고기, 야채를 넣어 끓인다.
4 냉장고에 남은 야채와 과일들을 보기 좋은 모양으로 썰어 놓는다.
5 사진의 재료와 관계없이 4번을 사용하면 된다.
6 콥샐러드 드레싱(마요네즈, 요거트, 설탕, 꿀, 양파 잘게 쓴 것, 식초, 소금)
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