도시락 반찬 걱정
도시락하면 학창시절 점심시간이 되기도 전에 다 먹었다. 그 당시 엄마의 도시락 반찬이 별다른 것이 없어도 학교에서 먹는 도시락이 얼마나 맛있는지 지금 생각해보니 맛도 중요하지만, 어디에서 누구와 같이 음식을 먹는 것도 가장 중요한 위치에 있다는 것을 새삼스럽게 생각해본다.
아이들 도시락 싸는 것이 얼마나 큰 비중을 차지하고 있다. 하루가 지나면 내일은 무슨 반찬으로 도시락을 싸주지하는 걱정을 한다.
체중 감량을 위한 야채 위주의 전형적인 샐러드와 단백질로 짜여진 탄수화물, 단백질, 지방, 비타민 등 영양소를 고르게 개인의 취향에 맞게 하는 것이 중요하다.
재료는 개인의 취향에 따라 봄에 많이 나는 싱싱한 채소와 과일로 준비하면 된다. 만드는 방법도 평소에 만들어 먹는 방식대로 하면 된다.
제철에 나는 싱싱한 채소을 깨끗하게 손질 한 후 예쁜 모양으로 그릇에 담으면 된다.
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