한국식품영양관련학과 교수협의회는 지난 6월 10일(금), 더케이 서울호텔 본관 2층 가야금 B홀에서 “트렌드를 반영한 식품영양학과 경쟁력 Up 방안”이라는 주제 아래 하계연수회를 개최하였다.

기조강연은 연세대학교 식품영양학과 함선옥 교수가 “포스트 코로나 시대의 식품・영양・급식・외식 글로벌 트렌드”에 대해 발표하였다. 주제강연 1은 중앙급식관리지원센터 박혜경 센터장이 “ 영양취약계층 식생활 복지 실현을 위한 영양사의 역할”에 대해 발표하였고, 주제강연 2는 ㈜ 복지유니온의 장성오 대표가 “최신 노인영양관리 트렌드와 실버케어영양”을 강연하였다. 그리고 주제강연 3은 마켓컬리 리스크매니지먼트의 진주환 리더는 “4차 산업혁명 시대의 식품위생관리”에 대해 발표하였다.

한국식품영양관련학과 교수협의회 백재은 회장(부천대학교)은 “하계연수회를 통해 현재 관심 주제에 대해 함께 논의하고 식품영양학과 교수들 간의 단합을 도모하면서 식품영양학과 경쟁력 방안을 향상시키는데 의미있는 연수회였고, 앞으로도 식품영양학과의 발전을 위해 최선을 다하겠다.”고 말했다.