가족 모두의 건강을 기원하는 바람에서 고기 육수보다 요리 시간도 짧고, 국물맛도 시원 담백한 떡 만두국울 끓여본다.▶재료떡국, 야채만두, 계란, 대파, 양파, 무, 소고기다시다, 멸치, 다시마, 소금, 후추가루, 참기름▶만드는법1 먼저 육수를 만들어 놓는다(멸치, 다시마, 양파, 대파, 통마늘 조금)2 끓인 육수에 간장과 소금으로 간을 맞추고 떡과 만두를 넣고 다시 끓인다3 떡과 만두가 익어 둥둥 떠오르면 계란을 풀어 놓는다4 흰자와 노른자는 따로 분리해서 채를 썰어 놓는다5 완성된 떡 만둣국을 그릇에 담아 놓는다6 그 위에 4번을
가정-생활 | 신정란 기자 | happymam@naver.com | 2023-01-02 17:00
오늘의 요리 생선 반찬과 밑반찬 만들기▶재료어묵, 양파, 당근, 대파, 다진 마늘, 진간장, 소고기 다시다, 홍고추, 가지, 물오징어, 고춧가루, 고추장, 도라지, 식초, 통깨, 소금.▶어묵 볶음1 어묵, 당근, 양파, 대파, 홍고추들을 채를 썰어 준다.2 팬에 다진 마늘과 어묵을 넣고 볶는다.3 당근, 홍고추, 양파을 넣고 같이 볶다가 물 조금, 간장, 설탕, 소고기다시다 조금 넣고 간을 맛본다.4 대파는 맨 나중에 넣고 통깨로 마무리한다.▶물오징어 볶음1 물오징어를 껍질을 벗겨 가로 새로 칼집을 내어 썰든지, 아니면 그냥 썰어도
가정-생활 | 신정란 기자 | happymam@naver.com | 2022-10-17 10:00