기사 (1건) 리스트형 웹진형 타일형 농가맛집, 옥당걸 숲속으로 놀러오세요 농가맛집, 옥당걸 숲속으로 놀러오세요 김천시는 23일 옥당걸 숲속 농가맛집(김천시 부항면 안간1길 700)에서 ‘농가맛집 특화밥상 프로젝트 시범사업 성과보고회’를 개최했다.‘2021년 농가맛집 특화밥상 프로젝트’ 시범사업을 통해 새롭게 개발된 1시군 1특화밥상인 ‘지례흑돼지 바비큐’는 김천 특산물 중 하나인 지례흑돼지와 자두청이 함유된 특제 소스가 곁들여진 특화밥상이다.이번에 개발된 특화밥상은 지례흑돼지를 저온숙성 후 장시간 조리하여 흑돼지 본연의 쫄깃한 식감을 제대로 살렸을 뿐만 아니라, 호두를 활용한 샐러드, 맛집 앞 텃밭에서 자라는 고추로 만든 장아찌 등 직접 재 가정-생활 | 권오섭 기자 | newsman114@naver.com | 2022-05-24 10:40 처음처음1끝끝