프랑스 요리 니수아즈 샐러드 만들기

프랑스 요리 니수아즈 샐러드는 프랑스 니스 지방의 대표 샐러드이다. 비건 버전으로 참치 대신 돼지고기를 넣어 직접 만들어 본 샐러드이다.

한국의 웰빙 음식으로 충분한 야채, 과일 샐러드이다. 원래는 ‘참치’를 사용해 샐러드을 만들지만, 한국식으로 만들려면 각자 개인의 취향에 따라 소고기나, 돼지고기, 닭고기도 같이 곁들어 먹을 수도 있다.

▶샐러드 재료: 감자, 계란, 오이, 파프리카, 토마토, 우유, 마요네즈, 상추, 양상추, 파마산 치즈가루, 아스파라거스

▶만드는 법

1 감자는 세 조각을 내어 약간 삶는다.

2. 아스타라 거스는 올리브 기름에 약간 볶는다.

3 고기는 소금과 통후추를 뿌려 20분~30분 재워두고 후라이팬에 굽는다.

▶드레싱 만드는법: 우유에다 재료의 양에따라 적당하게 마요네즈을 섞어 설탕이나 올 리브당 넣고 섞으면 끝이다.