한국식품저장유통학회 2022년 추계 산업 심포지움 개최
한국식품저장유통학회 2022년 추계 산업 심포지움 개최
  • 정신교 기자
  • 승인 2022.11.03 08:26
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10월 27일(목) 순천대, ‘임산자원과 유산균 발효기술을 활용한 식품 시장 현황 및 발전 방안’
2022 추계 산업심포지엄 주제발표(순천대학교). 한국식품저장유통학회 제공
2022 추계 산업심포지엄 주제발표(순천대학교). 한국식품저장유통학회 제공

(사)한국식품저장유통학회는 10월 27일(목) 13시에서 18시까지 순천대학교에서 ‘임산자원과 유산균 발효기술을 활용한 식품 시장 현황 및 발전 방안’의 주제로 ㈜데이앤바이오, (재)임실치즈앤식품연구소, (재)장흥군버섯산업연구원 및 광주대학교와 공동 주최로 추계 산업심포지움을 개최했다.

개회사(문광덕 학회장) 및 축사(데이앤바이오 김승주 대표)에 이어서 제1부(유산균 발효 임산 자원 소재 개발 및 안전성 확보, 좌장 허창기 순천대 교수)에는 한국식품안전관리원 홍성삼 지원장과 동아대학교 서권일 교수의 주제발표가 있었으며, 제2부(임산자원을 활용한 건강식품 개발 및 산업화, 좌장 박미경 경북대 교수)에는 조선대학교 조아라 연구원, 순천대 심기훈 교수 및 장흥군버섯산업연구원 서경순 실장의 주제발표가 있었다.

문광덕 학회장(경북대 교수)은 “산악 지형이 70% 이상을 차지하는 우리나라에서 버섯을 비롯한 임산자원으로부터 고부가가치를 창출하는 농식품 산업은 지역 발전의 획기적인 모멘텀이 될 것” 이라고 밝혔다.

(사)한국식품저장유통학회는 올해 8월16일(화)부터 18일(목)까지 경주화백컨벤션센터에서 ‘코로나 이후 식품산업의 혁신과 전망’이라는 주제로 창립 30주년 기념 국제학술대회를 성황리에 개최한 바 있다.

2022 추계 산업심포지엄 (순천대학교). 한국식품저장유통학회 제공
2022 추계 산업심포지엄 (순천대학교). 한국식품저장유통학회 제공