대구보건대학교 식품영양학과에서 운영 위탁하는 고령군 어린이급식관리지원센터에서는 지난 8월 18일(목) 어린이를 위한 건강한 간식 제공을 위해 샌드위치 메뉴의 표준레시피를 개발하였다.

어린이들에게 단순당의 과다 섭취를 예방하고 건강한 간식이 마련되도록 "줄어든당! 건강하당! 샌드위치" 이름으로 신메뉴를 개발하였다.

식재료 및 표준레시피는 아래와 같다.

* 식재료 : 토마투, 슬라이스햄, 크로와상, 치즈

* 만드는 법 : 1) 빵을 반으로 자른다.

                 2) 햄은 살짝 데친 후 접어서 빵 사이에 넣는다.

                 3) 치즈는 반으로 접어서 빵 사이에 넣는다.

                 4) 토마토는 적당한 크기로 잘라서 빵 사이에 넣는다.

* Tip : 빵은 꼭 크로와상을 쓰지 않아도 되며 모닝빵을 사용해도 좋다.

         햄은 한번 데쳐주면 식품첨가물(보존료, 산화방지제) 섭취를 줄일 수 있다.