(사)한국식품저장유통학회(회장 정문철, 한국식품연구원)는 2021년도 춘계 산업심포지움을 지난 6월 18일(금) 13시부터 17시 30분까지 장흥통합의학컨벤션센터(전남, 장흥군)에서 개최했다. 주제는 ‘임산버섯을 활용한 수출지행형 식품 현황 및 산업화 전략’으로서, 데이앤바이오(주) 농업회사법인, (재)장흥군버섯산업연구원, (재)임실치즈앤식품연구소와 공동 주최했으며 산림청, 장흥군, 임실군, 광주대학교에서 후원했다.

심포지움은 개회사(학회장 정문철) 축사(장흥군수 정종순)에 이어서 제1부 ‘임산 버섯 식품 시장 현황(좌장 황권택, 남부대 교수), 제2부 버섯 가공식품 산업화 및 수출전략(좌장 김중범, 순천대 교수), 종합토론(좌장 이원영, 경북대 교수)으로 진행되었으며, 백여 명의 관련 분야의 연구자들과 교수 및 대학원생, 산업체 임직원들이 참석하여 코로나19 방역 원칙을 준수하는 가운데 대면과 비대면으로 동시에 진행됐다.

(사) 한국식품저장유통학회는 식품의 저장·가공·유통 연구 개발 및 산업화를 전공하는 교수와 연구원 약 2천여 명이 회원으로 활동하고 있는 농림축산식품부 산하의 사단법인이다. 1992년도 창립 이래 매년 정기적으로 학술대회와 산업심포지움을 개최하고 있으며, 학술지인 ‘한국식품저장유통학회지(KCI, SCOPUS)’와 ‘식품저장과 가공산업’을 발행하고 있다.

• 2021년도 제 42차 국제학술대회 및 정기총회 

- 일시 : 2021년 8월 25일(수) - 27일(금)

- 장 소 : 무주 덕유산리조트 컬처펠리스

- 주 제 : The New Normal Era : Food Innovation and the Next

• (사) 한국식품저장유통학회 http://www.kosfop.or.kr/

  

   

정신교 기자
kchung@knu.ac.kr 다른기사 보기